Boccon Divino

Chi siamo

Dove mangiare il miglior pesce fresco di Firenze se non in collina?…

Sembra un paradosso, eppure è così: in quanti locali si può, allo stesso tempo, gustare il pesce fresco appena arrivato, il tonno e lo spada non a tranci ma lavorati interi e il pesce crudo come se si fosse a Pantelleria?
Se volete farlo basta andare a pochi km da Firenze e più precisamente a Pelago, appena fuori Pontassieve.
La conduzione familiare del Boccon Divino garantisce un’atmosfera calda e accogliente, dove il Cliente viene preso per mano e curato attraverso una guida e un percorso gustativo personalizzati e dedicati: un’esperienza unica e rara, di questi tempi e perciò particolarmente apprezzata.

Dolci e pasta fatti in casa, insieme ad una evidente maestria nell’arte di scegliere, trattare e cucinare il pesce, sono i fiori all’occhiello di questo ristorante che, con la stagione calda, apre il suo giardino per permettere alla clientela di cenare al fresco e di fronte allo scenario incantevole delle colline toscane.
E’ possibile anche creare cene particolari di pesce su prenotazione (crudo, crostacei, ecc…).

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Le specialità

Il tonno, in tutte le sue rappresentazioni, è il padrone di casa, con prodotti selezionati delle tonnare di Favignana, che permettono una lavorazione ed una qualità davvero rari: tartare di tonno crudo, la francesina di tonno (una parafrasi del lesso rifatto alla toscana), la tagliata di tonno con frutta secca e pancetta e la bottarga di tonno a dadini sulla pasta fresca permettono persino una cena monotematica.
Completano il quadro l’antipasto di crudità d’autore di Francesca, la vera Catalana con crostacei, frutta e verdura di stagione, i primi di pasta fatta in casa dalle esperte mani di Alessio, così come artigianali sono i dolci, su tutti il Millefoglie allo chantilly e frutta fresca, un’invenzione della specialista Daniela e il Bongo di cioccolata bianca con fonduta noir calda, accompagnati da Sautèrnes Chateau Piada o dal Petreto, un raro muffato locale a produzione limitata, che segue la filosofia del km zero.

Promozioni

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Tutti lunedì, fino al 6 dicembre, il Boccon Divino promuove un evento singolare: la Cena a Sorpresa interamente a base di pesce, per i buongustai e i patiti del genere, che non hanno paura di sperimentare e lasciarsi servire pietanze, appunto, a sorpresa. Sorprendente è anche il prezzo: 25 euro vino compreso. Solo su prenotazione.

Una nota di merito

Al Boccon Divino un’attenzione particolare è riservata alle intolleranze alimentari e alla celiachia. Seguendo i consigli di Claudio, è possibile ordinare un’intera cena, dall’antipasto al dolce, senza cadere nei rischi tipici a cui è sottoposto in genere il celiaco o chi soffre di intolleranze alimentari. Davvero un motivo in più per prenotare una cena in questo ristorante.

La cantina

Livio Felluga, Hofstatter, Elena Walch, Donna Fugata, Bucci, rappresentano l’eccellenza della cantina del Boccon Divino che, comunque, è in grado di rispondere a tutti i tipi di esigenze, spesso coinvolgendo anche dei sommelier in grado di consigliare al meglio sia il cliente che ha bisogno di essere guidato che quello più esigente ed esperto.

Dove siamo

una volta giunti a Pontassieve, seguire le indicazioni sotto riportate:
Prendere la SS67 e seguirla per 2 Km
Girare a destra in Via Aretina SS69 e proseguire per 350 metri
Girare a sinistra in Via Casentinese Bassa SS70 in direzione Passo della Consuma e proseguire per 1 Km
Girare a sinistra e proseguire per 90 metri
Girare a destra in Via di Cafaggiolo e proseguire per 2 Km