RICERCA GUIDATA
camere & appartamenti
Le ristrutturazioni di 4 antiche coloniche in pietra, che compongono la struttura, creano un affresco di antica Toscana in un paesaggio maestoso, unico e affascinante, compreso un mulino a vento; per un soggiorno indimenticabile. Il contesto, il panorama la qualità di quanto vivrete, vi daranno la sensazione di vivere un piccolo momento magico fuori dal tempo e dallo stress, come in un film…
CAMERE & APPARTAMENTI B&B
Sei camere matrimoniali e tre suite, distribuite tra il Podere Casabella, dove si trovano reception, piscina, snack bar e le sale comuni di lettura e accesso ad internet, e la dependance Casanova.
Altri 5 appartamenti, con caminetto e tipica atmosfera da casolare di altri tempi, sono ubicati nel Podere Monterifrassine a pochi metri dal Podere Casabella, perfetti per due o più persone, full equipped. Al piano terra vi sono una loggia con aia in lastricato di pietra, un ampio prato, barbecue, tavoli e sdraio, il tutto per godere in relax di un ineguagliabile panorama.
VILLETTA
La "Casa Del Mugnaio", o “Casa degli Artisti”, un tempo tradizionale residenza del mugnaio, è una villa degli anni '40, restaurata nella primavera del 2003 con attenzione e cura, ideale per una vacanza in famiglia.
All'interno vi è un affresco che rende assolutamente uniche alcune pareti interne, dipinto dal ceramista Massimo Innocenti .
Nell'ampio parco alberato a cipressi si trovano piscina, campo da bocce, una terrazza con barbecue, tavolo, sedie e sdraio. I locali dela villa sono distribuiti su due piani con cucina, ampio salone con tv e caminetto, 2 camere matrimoniali, 2 camere con 1 lettino a castello in ognuna, 1 bagno al piano terreno e 1 letto matrimoniale con bagno, sul soppalco.
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alessandro ha scritto:
ristorante
Il Ristorante 'Mulino a Vento' è conosciuto ed apprezzato sin dagli anni '40 per la sua cucina interamente dedicata alla più autentica tradizione toscana.Immerso nel verde, in perfetta armonia con l'ambiente, il ristorante offre un'ampia e fresca terrazza che si affaccia su un paesaggio ricco di fascino; quello delle colline che circondano Firenze.
Le materie prime e gli ingredienti utilizzati sono sempre freschi e genuini, strettamente legati al territorio e al ciclo delle stagioni; la farina di grano biologico, macinata direttamente nel mulino a vento di proprietà, viene usata per pasta, focacce e dolci.
Banchetti e Congressi
La collocazione dell'agriturismo rende perfetta l'organizzazione di cerimonie e congressi, con i quali la proprietà ha lunga e proficua esperienza.
fattoria biologica
LA STORIA:
La Fattoria fu edificata nel 1700, grazie alla volontà della nobile famiglia fiorentina dei Peruzzi. Nel 1800 passò ai marchesi Strozzi Sacrati di Mantova ed infine, nel 1978, agli attuali proprietari fratelli Lottero, genovesi da sempre amanti della Toscana, che hanno ristrutturato completamente l'opera, consentendone il rilancio produttivo e ricettivo.
Il simbolo della fattoria è un cedro secolare del Libano di oltre 250 anni, cresciuto nel parco della casa padronale.
L'AZIENDA:
La Fattoria Lavacchio è stata la prima nel Chianti Rufina ad aderire ai programmi di produzione biologica: la produzione aziendale di vino, olio, grano e prodotti dell'orto avviene con il solo impiego di sostanze organiche;
I VIGNETI:
Circa l'80 per cento dei vigneti è costituito da cloni selezionati di Sangiovese, seguito da altri vitigni a bacca rossa quali Merlot e Cabernet Sauvignon, con una piccola parte di Canaiolo e Syrah. Molto particolare è la selezione di vitigni a bacca bianca: oltre alla Malvasia e allo Chardonnay, sono presenti varietà decisamente rare per questa zona come il Sauvignon blanc, il Viognier e il Gewurztraminer.
GLI ULIVETI:
In azienda, gli ulivi delimitano filari di vigne e campi di grano, in un disegno studiato: l'alternare diverse colture è, infatti, un metodo naturale per contrastare la diffusione di eventuali parassiti.
Vi sono 44 ettari per circa 8000 piante con varietà autoctone quali frantoio, leccino, moraiolo e pendolino. Gli ulivi sono coltivati organicamente e concimati con leguminose da sovescio. Ancora oggi la 'brucatura' viene fatta a mano in modo da assicurare un frutto perfettamente sano ed in fase di maturazione ottimale.
prodotti
La limitata produzione imposta alle colture biologiche garantisce la migliore qualità anno dopo anno.
Negli anni, i nostri Vini, caratterizzati da una lunga conservabilità, hanno ricevuto importanti riconoscimenti a livello internazionale e la stampa li ha eletti fra i più prestigiosi vini toscani.
L'Olio Extra Vergine di Oliva della Fattoria Lavacchio è frutto di un rigoroso mantenimento delle migliori e più antiche tradizioni olearie, che da sempre hanno consentito la produzione di un olio superbo, all'apice della qualità e della genuinità.
equitazione, sport, arte & cultura
Corsi di equitazione western e all'inglese, lezioni in maneggio e passeggiate tra i vigneti ed uliveti della fattoria.
A disposizione per i nostri ospiti abbiamo inoltre diverse biciclette per adulti e bambini. Su richiesta possiamo organizzare un'escursione guidata in mountain bike
Nel centro sportivo 'la Toretta' a soli 3 km dall'agriturismo si trovano anche due campi in terra battuta per chi vuole giocare a tennis.
CORSI E DEGUSTAZIONI IN AGRITURISMO
Corso di ceramica
Un noto artigiano ceramista della zona vi insegnerà le tecniche e vi seguirà per farvi esprimere al meglio. Il corso è adatto a grandi e piccini.
Corso di erboristeria
Potrete imparare a lavorare in una vera e propria 'bottega delle fate', imparando a fare miele, liquori, propoli, fiori di Bach e cosmetici tutti prodotti con piante officinali.
Corso di Cucina
Vi procurerete la materia prima nell'orto, nel pollaio e nella conigliera, imparando i segreti della cucina toscana che il nostro chef vi svelerà. Preparerete pasta fresca e pane con le farine macinate nel mulino a vento e gusterete il tutto accompagnato dai nostri vini. Da novembre a gennaio i corsi di norcineria vi insegneranno a produrre insaccati artigianali
Degustazioni
Per apprezzare al meglio la qualità di tutti i nostri prodotti della fattoria organizziamo settimanalmente corsi di degustazione di vino e di olio.
Tartufo
Nei mesi di marzo, luglio e novembre, nella nostra tartufaia potrete imparare la tecnica di raccolta del tartufo, accompagnati dai nostri cani addestrati.
I segreti del Mugnaio
Visiterete l'unico Mulino a Vento funzionante dell' Italia insulare che risale al XIX° secolo, che l'azienda ha voluto recuperare insieme alle sue antiche tradizioni, tornando a produrre farine biologiche. La visita si concluderà con una degustazione di olio extra vergine di oliva biologico.
Il nettare di Bacco
Un tour istruttivo e sfizioso alla scoperta della bevanda preferita di Bacco passeggiando tra i vigneti e ascoltando una breve introduzione sulla storia della fattoria, di villa Stozzi e del suo simbolo, un cedro del Libano di 250 anni; potrete degustare i nostri vini acquisendo nozioni interessanti e curiose.
Visita del laboratorio di ceramica
Il noto ceramista Romano Innocentivi guiderà ad apprezzare le sue molteplici collezioni, per un tour artistico e culturale.
Fauna & Flora
Per bambini e grandi, un tour che vi permetterà di tuffarvi nell'affascinante paesaggio toscano per conoscerne a fondo le tipicità, a stretto contatto con la natura. Verrete accompagnati da un'esperta guida ambientale, imparerete a conoscere le specie vegetali e animali dei nostri luoghi.
VISITE ALLE CITTA'D'ARTE
Potrete visitare facilmente le principali città d'arte ed apprezzare la pace della campagna rientrando dopo un giorno ricco di conoscenza e scoperte. Firenze si trova a soli 30 minuti e si può raggiungere in macchina, in treno o in autobus. Fiesole, egualmente vicina, si trova sulla collina di fronte alla Fattoria e il tragitto che le divide è un susseguirsi ininterrotto di panorami mozzafiato. Siena e i suoi dintorni si trovano in un raggio di 80 km facilmente raggiungibili in un'ora; Arezzo e la Val di Chiana si trovano a circa 60 km.
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