La filiera corta

La filiera corta

Il nostro sistema agro-alimentare italiano è stato sempre caratterizzato dalle cosiddette “Filiere lunghe”, caratterizzate da un'ampia distanza tra produttori e consumatori, complicata da un numero crescente di soggetti intermediari.
Questo tipo di filiera ha comportato conseguenze rilevanti sia ai piccoli produttori, esclusi dal mercato competitivo, che ai consumatori, impossibilitati a conoscere il percorso dei propri acquisti e ad effettuare un controllo sostanziale sulla loro qualità.

Anche le risorse territoriali sono progressivamente diminuite, sia in termini di bio-diversità, sia per quanto riguarda il processo costante di erosione della cultura rurale e gastronomica dei contesti locali.

Proprio in risposta a questa tendenza dominante, alcuni produttori e consumatori hanno proposto nuove iniziative, indirizzate alla riscoperta del territorio di appartenenza.
La “Filiera corta”, quindi, si configura come una strategia alternativa che prevede un rapporto diretto tra Produttore e Consumatore, singolo o associato, accorciando il numero degli intermediari commerciali e diminuendo il prezzo finale.
Tra le esperienze già attive, anche a livello internazionale, ricoprono un’importanza fondamentale i Mercati Contadini, la Vendita diretta negli Spacci degli Agricoltori, i Gruppi d’Acquisto Solidale.

• Mercati Contadini

http://www.mercatidelcontadino.it/

1) La Fierucolina (Firenze) 3° domenica del mese http://www.lafierucola.org/
2) La Fierucola (Firenze) 1° domenica del mese http://www.lafierucola.org/
3) Il Mercatale di Firenze (Firenze)* 1° sabato del mese

4) Volterra Mercato&Gusto (Volterra - PI)* 1° sabato del mese
5) Il Mercatale di San Miniato (San Miniato – PI) * 3° domenica del mese
6) Il Mercato dei contadini (Pisa) Ogni sabato all’interno degli spazi del Consorzio Agrario in Via Aurelia Nord al numero civico 4 (dalle 8 alle 12) Per informazioni:
Coldiretti Provinciale Tel 050-526018 - Email pisa@coldiretti.it
7) Mercato Contadino (Pisa) 4° sabato del mese, tranne luglio e agosto.
8) La Zucca Barucca (Pistoia) 4° domenica del mese in Piazza della Sala. Per informazioni: Tel.: 0573 452222 - Comune di Pistoia (PT) Tel.: 0573 371912

9) Terra di Prato (Prato) * 3°sabato del mese in Piazza del Mercato Nuovo Per informazioni: Servizio sviluppo economico del Comune di Prato Tel. 0574 183 5975 Fax 0574 183 7362 E-mail attivitapromozionali@comune.prato.it

10) Il Mercatale Campagna Aperta (Arezzo) 1° sabato del mese http://www.mercatale.provincia.arezzo.it/

11) Il Mercatale del Valdarno (Montevarchi AR) * 4 edizioni stagionali [per il 2010: 10 aprile,12 giugno, 9 ottobre e 11 dicembre http://www.mercatale.provincia.arezzo.it/
12) Il Mercatale del Casentino (Bibbiena -AR)* 4° sabato del mese http://www.mercatale.provincia.arezzo.it/
13) Il Mercatale della Valtiberina (San Sepolcro – AR)* 3° sabato del mese http://www.mercatale.provincia.arezzo.it/
14) Il Mercatale della Valdichiana (Castiglion Fiorentino - AR) 4° domenica del mese http://www.mercatale.provincia.arezzo.it/
15) Il Mercatale in Empoli (Empoli FI)* 2° sabato del mese, tranne in Agosto in piazza della Vittoria
16) Mercato dei Produttori (Borgo San Lorenzo FI)* Ogni mercoledì
17) Il Pagliaio di Scandicci (FI) 2° domenica del mese in Piazza Matteotti
18) Il Pagliaio di Greve in Chianti (FI)* 4° domenica del mese
19) Mercato dei produttori della provincia di Grosseto* Itinerante, da aprile a dicembre
20) Mercato Agricolo di Qualità (Cecina - LI)* 3° sabato del mese in Piazza Guerrazzi
21) Mercatino del Biologico (Livorno) 2° sabato del mese in Via della Madonna
22) Mercato contadino di Lucca (LU)* 2° e 4° sabato del mese, dal 13 giugno 2009
23) Mercato contadino di Capannori (Marlia - LU)* 1° e 3° sabato del mese, dal 4 luglio 2009
24) Mercato Biologico e Tipico (Carrara - MS) 1° sabato del mese in Piazza delle Erbe
25) Mercato dei Produttori (Fivizzano - MS)* Il sabato, ogni 2 settimane, da giugno a settembre nelle piazze del territorio comunale. Informazioni: Area Urbanistica Paesaggio e Attivita’ Produttive, Tel. 0585 942172 - 942189
26) Mercatale della Valdelsa ogni primo sabato del mese a Monteriggioni, in località Fontebecci, presso la sede della Banca di Monteriggioni; ogni secondo sabato del mese a Poggibonsi, in Piazza Rosselli e ogni quarto sabato del mese in Piazza Arnolfo a Colle di Val d'Elsa.
27) Mercatino dei produttori locali (Firenzuola -FI) ogni domenica fino al 24/10/2010
28) La Fierucola delle Bigonce (Prato) 2° domenica del mese, tranne luglio e agosto in Piazza Buonamici
29) Mercato del Tartarugone (Siena) 2° e 4° venerdì del mese, tranne agosto in Piazza del Mercato
30) Il Mercatale di Sovicille (Sovicille - SI)* 3° sabato del mese Per informazioni: mercataledisovicille@gmail.com

• Mercati che usufruiscono del contributo regionale (DGRT 335/07)

Vendita diretta negli Spacci dei Coltivatori

In Toscana sono state censite circa 25.000 realtà che ricorrono alla vendita diretta aziendale, più del 50% sul totale delle aziende attive su tutto il territorio regionale.

Alcune di queste:

• Il mercato degli agricoltori*, a Pianella - Castelnuovo Berardenga (SI)
• IL MERCATALE*, Il Mercato coperto di Montevarchi (AR) http://www.ilmercatale.it/
• L'AGRESTE a Fauglia (PI) http://www.agreste.it/
• Lo Spaccio di Marliana (PT)
• Lo Spaccio degli Olivicoltori Toscani Associati a Cerbaia - Scandicci (FI) http://www.olivicoltoritoscani.it/
• Dal Podere al palato*, a Trequanda (SI) il pomeriggio di ogni prima domenica del mese http://www.filieracortacastelmuzio.it/
• L'ortomercato*, a Camporgiano (LU) (per informazioni contattare la Comunità Montana della Garfagnana - Direzione Gestione del Territorio e Sviluppo Economico - Via V. Emanuele, 9 - 55032 – Castelnuovo Garfagnana (LU) - Tel. 0583/644935 – Fax 0583/644901)
• Lo Spaccio del Coordinamento Toscano Produttori Biologici, a Suvereto (LI) http://www.ctpb.it/
• L'AltraMacelleria, a Gallicano (Via Cavour, di fronte al palazzo Civico, aperta il mercoledì e il sabato mattina)
• Valdera Insieme, a Pontedera (PI) http://www.valdera-insieme.it/
• Spaccio alimentare contadino, a Greve in Chianti (FI) (Negozio Biologico del Podere Le Fornaci)
• Bottega contadina, a Poppi (AR)
• Nell'orto di Porcari, spaccio dei prodotti della Coop. L'Unitaria, a Porcari (LU) (per informazioni Cooperativa Zoo-cerealicola l'Unitaria Via del Sesto, 1
  55016 Porcari LU Tel. 0583 211070
• Lo Spaccio locale dei produttori agricoli*, a Vaiano (PO)
• La Via dell'Orto, a Capannoli (PI)
• Emporio del Gusto*, a Volterra (PI)
• Spazio contadino*, a Massa (MS)
• Bottega dei Buoni Frutti*, località Boceda di Mulazzo (MS) (inaugurazione 19/05/2010)

* Realizzati con il contributo della Regione Toscana (DGRT 335/07)